Philemon Dry Gin

Philemon Dry Gin
Philemon Dry Gin
Philemon Dry Gin wordt gestookt bij Likeurstokerij D’Hondt in de Gentse buurt Brugse Poort.

Het recept komt van een Britse officier die het overhandigde aan de toenmalige uitbater van Café Philémon in de Tinnenpotstraat. (dichtbij het Patershol)
Zijn kleinzoon, Phil Reyniers, vond onlangs het handgeschreven recept terug en besloot deze Gin op kleine schaal te produceren.

Het resultaat is een heerlijk kruidige, doch zachte Gin naar Engels recept. De basis is graan met als belangrijkste kruiden :

  • karwij
  • engelenwortel (angelica is een moerasplant die vroeger gebruikt werd tegen de pest)
  • koriander
  • jeneverbes
  • Gado-Gado serveert de Philemon Dry Gin met een schijfje citroen en Fever-Tree Mediterranean Tonic Water.
    Hebt u liever een iets zoetere Gin & Tonic dan kan u opteren voor de Fever-Tree Aromatic Tonic Water (rosé) of de Fever-Tree Clementine Tonic Water.

    Alcoholgehalte van Philemon Dry Gin : 37,5%