Waar is gemberthee goed voor? Voordelen en feiten

Gemberthee is een heerlijke en gezonde drank die wordt gemaakt door gemberwortel te laten trekken in heet water. Deze thee kan worden bereid met zowel verse gemberwortel als gedroogde gember, afhankelijk van je voorkeur. Verse gemberwortel staat bekend om zijn sterke aroma en pittige smaak, terwijl gedroogde gember een mildere, maar nog steeds krachtige smaak heeft.

Gember is een wonderlijk kruid met vele gezondheidsvoordelen. Het is dan ook een goed idee om gember toe te voegen aan jouw dagelijkse dieet. Het gebruik van gember als smaakmaker past in een gezonde voeding. Verse gember (gemberwortel), gemberthee, gemberpoeder en gember ingelegd in azijn staan in de Schijf van Vijf.

Wat doet gember voor je gezondheid?

Gember heeft ontelbaar veel voordelen voor de gezondheid van de mens. Gember is gezond omdat het vezels, vitamines en mineralen bevat die ontstekingen helpen bestrijden en symptomen zoals misselijkheid en menstruatiekrampen verlichten.

Een van de belangrijkste redenen waarom gember thee zo gezond is, is vanwege de aanwezigheid van gingerol. Gingerol is een bioactieve stof die krachtige medicinale eigenschappen heeft. Het staat bekend om zijn ontstekingsremmende en antioxiderende effecten, wat betekent dat het kan helpen bij het verminderen van ontstekingen en het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam.

De voordelen van gemberthee:

• Gember stimuleert je spijsvertering: Gemberthee heeft een gunstige invloed op je maag- en darmstelsel. Het stimuleert je alvleesklier om spijsverteringsenzymen aan te maken die helpen bij het afbreken van suikers en vetten. Ook je speekselproductie, gal- en maagsappen krijgen een boost van gember.
• Gember helpt tegen misselijkheid: Gember is een - wetenschappelijke erkende - redder in nood bij zwangerschapsmisselijkheid en lucht- en wagenziekte. Leuk om te weten: als je een stukje gember achter je oren plakt, helpt het ook. De werkzame stofjes gaan namelijk dwars door de dunne huid achter de oren heen.
• Gember reinigt je lichaam: Gember staat bekend om zijn zuiverende werking. Het heeft een reinigende werking op je lymfestelsel. Je lymfeklieren helpen je lijf om schadelijke stoffen af, met name bij ontstekingen. Het eten van gember zorgt ervoor dat gifstoffen geen kans krijgen om zich op te hopen in je organen.
• Gember verlicht spierpijn: Geloof het of niet, maar gember helpt bij spierpijn. Als je elke dag een kop warme gemberthee drinkt, neemt spierpijn na het sporten tot wel 25% af.
• Gember verlicht menstruatiepijn: Heb je elke maand last van buikkrampen als je ongesteld bent? Probeer dan eens gember in plaats van pijnstillers.
• Gember is rijk aan vitaminen en mineralen: Zo bevat gember grote hoeveelheden vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6 en vitamine C. Vitamine B1 en vitamine B2 zijn belangrijk voor de energievoorziening van je lichaam. Vitamine B6 is belangrijk voor je stofwisseling en vitamine C is goed voor je weerstand. Ook is gember rijk aan de mineralen natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink. Natrium en kalium zijn goed voor je vochtbalans en bloeddruk. Calcium en fosfor dragen bij aan sterke botten en een gezond gebit. IJzer ondersteunt het zuurstoftransport in je bloed en je stofwisseling.
• Gember houdt je bloedsuikerspiegel in balans: Gember verhoogt de opname van glucose in je spier- en vetcellen. Hierdoor daalt je bloedsuikerspiegel en het insulinegehalte in je bloed sneller. Holistisch afvallen wordt dan een stukje makkelijker. Dus als je het gevoel hebt dat je kleding iets te strak zit, dan kan een kop verse gemberthee je helpen om weer wat lekkerder in je vel te zitten.

De oorsprong van gember

De vermoedelijke oorsprong van gember ligt in India, waar de gemberplant vroeger in het wild werd aangetroffen. In India maakt gember al eeuwen deel uit van een gevarieerde levensstijl. Gember werd om verschillende redenen toegevoegd aan maaltijden. Zo bevordert het kruid de spijsvertering en zorgt ervoor dat je weerstand op peil blijft. Ook in China staat gember al behoorlijk lang op het menu. Ook de Chinezen waren op de hoogte van de vele voordelen van gember.

Oorspronkelijk komt de gemberwortel uit Zuid-Oost Azië, maar tegenwoordig wordt de gemberplant in alle tropische gebieden gekweekt. Er zijn wel 50 verschillende soorten gember, met elk zijn eigen kenmerkende geur en smaak. In Afrika groeien de scherpere soorten. De gember uit China is veel milder en wordt vaak in de keuken gebruikt. De oude Grieken en Romeinen kenden deze plant al. De Romeinen namen het mee toen ze Engeland binnenvielen en de Spanjaarden vervolgens weer naar Amerika.

Gember als koffievervanger

Mijn gemberthee-verslaving begon in september 2016. Omdat ik een slechte slaper ben, besloot ik om na 14.00 uur geen koffie meer te drinken. In mijn zoektocht naar een waardig vervanger voor mijn vaste cafeïne shot stuitte ik op verse gemberthee. Deze verwarmde drank leek me pittig genoeg om met koffie te concurreren. Inmiddels heb ik honderden koppen verse gemberthee gedronken (minimaal 1 flinke kop per dag). En dat heeft me geen windeieren gelegd. Want ik ben veel minder vaak verkouden geworden.

Op zich is dat niet zo gek, want het is al eeuwen bekend dat gember hoge concentraties antioxidanten bevat en je weerstand ondersteunt.

Gember en verminderde eetlust

De eerste twee maanden viel het me niet zo op, maar inmiddels geloof ik toch echt dat er een verband is tussen mijn dagelijkse gemberthee consumptie en een verminderd hongergevoel. Sinds ik gemberthee drink, snaai ik een stuk minder. Zelfs na een lichte lunch krijg ik pas rond een uur of 5 weer trek. Dat terwijl ik mijn bureaula normaal gesproken rond een uur of 3 open trek op zoek naar een iets eetbaars.

Dat gember honger vermindert, komt ook naar voren uit een wetenschappelijke studie waarbij proefpersonen elke ochtend 2 gram gemberpoeder in warm water oplosten. Zij hadden veel minder honger dan proefpersonen die dat niet deden. Een mogelijke verklaring is dat gember de opname van voedingsstoffen in je darmen verhoogt. En als je lijf voldoende voedingsstoffen binnen krijgt om gezond te blijven, zeurt het ook niet om extra voedsel.

Hoe maak je gemberthee?

Wil jij genieten van de voordelen van gember thee? Verse gemberthee zelf maken is erg eenvoudig. Dan kan je verse munt toevoegen voor een verfrissend effect. Eerder op zoek naar een verwarmende extra?

Snijd de gember in drie tot vier plakjes en voeg deze toe aan kokend water. Vind je de smaak van de thee nog wat scherp? Je kunt de schil van dit knolletje schillen of de gember combineren met andere ingrediënten zoals kurkuma, citroen, kardemom, munt of groente thee.

Als eerste heb je natuurlijk een gemberwortel nodig. Deze kun je vinden in de supermarkt. Op het moment dat je deze in huis hebt, kun je de wortel in dunne plakjes of stukjes snijden. Hoe dik je deze plakjes maakt, is helemaal aan jezelf.

Gebruik een Quooker, waterkoker, waterdispenser of gewoon een fluitketel om water te laten koken! Als je de gemberblokjes of -plakjes in het kopje met kokende water hebt gedaan, is het belangrijk om de gember goed in te laten trekken. We raden aan om de gember zo’n tien minuten tot een kwartier in te laten trekken.

Vind je het lekker om een verfrissende of zoete twist toe te voegen? Dan kun je naar smaak ook citroen, limoen, honing of agavesiroop toevoegen.

Wat gebeurt er met je lichaam als je elke dag gember en citroen drinkt?

Een glas warm water met verse gember en citroen is een van de beste manieren om je dag te beginnen. Je stofwisseling op gang brengt, wat kan helpen bij gewichtsbeheersing. Ook zorgt het voor een extra boost aan antioxidanten die vrije radicalen in je lichaam neutraliseren. Voor het beste resultaat drink je dit elke ochtend op een lege maag, ongeveer 30 minuten voordat je gaat ontbijten.

Gember consumeren in de ochtend heeft extra voordelen. Je lichaam is dan in staat om de actieve stoffen beter op te nemen. Bovendien kan gember in de ochtend helpen bij het verminderen van ochtendmisselijkheid en het geven van natuurlijke energie zonder de crash die je soms krijgt van cafeïne.

Dagelijkse consumptie van gember kan leiden tot merkbare verbeteringen in je gezondheid. Het verbeteren van je huidconditie door de verhoogde inname van antioxidanten. Verder stimuleert het je immuunsysteem door de combinatie van vitamine C en gingerolen.

Waar is gember goed voor? 10 voordelen uitgelegd

De gember die tegenwoordig overal vers te koop is, is een stukje wortelstok van een gemberplant. De gemberplant behoort tot de familie van planten waar ook kurkuma, kardemom en galangawortel bij horen. De gemberwortel is ook als gemalen kruid in een potje te koop en als stukjes in een mierzoete siroop, maar ik pleit meestal voor het gebruik van verse gember.

Gember heeft heel wat gezondheidsvoordelen. De wortel heeft een meer dan 5000 jaar oude geschiedenis als medicijn tegen allerlei kwalen waar wij vrouwen vandaag de dag vaak meer last van hebben dan onze voorouders.

Ik leg hieronder 10 voordelen van gember aan je uit.

1. Gember is een krachtige ontstekingsremmer: Chronische (verborgen) ontstekingen liggen ten grondslag aan veel van onze huidige chronische ziektes. Vaak voel je deze niet maar sluimeren ze in je lichaam. Gember staat bekend als een krachtige ontstekingsremmer en kan je helpen bij een groot scala aan chronische klachten en ziektes. Deze actieve stof in gember wordt 6-gingerol genoemd.
2. Gember kan (menstruatie-)pijn aanzienlijk verminderen: Gember is al eeuwenlang een kruid dat wordt gebruikt tegen allerlei pijnen waaronder menstruatiepijnen. Uit een onderzoek (1) onder 150 vrouwen bleek dat, als er bij de start van de menstruatie iedere dag wat gember werd ingenomen, dit de pijn even effectief bleek te verlichten als ibuprofen. Overigens bleek gember ook een goed middel tegen spierpijn na het sporten. Kan ook handig zijn!
3. Gember vermindert artrose en (reumatische) artritis: Veel vrouwen krijgen vroeg of laat te maken met gewrichtsklachten. Er komt steeds meer onderzoek dat uitwijst dat dit niet het gevolg is van slijtage maar van chronische ontstekingen. Gember helpt enerzijds deze chronische ontstekingen tegen te gaan, maar bestrijdt ook de pijn. Een studie onder 247 mensen met artrose (2) (vaak de voorloper van artritis) liet zien dat degenen die een extract van gember kregen minder pijn hadden, waardoor ze ook minder pijnmedicatie nodig hadden.
4. Gember verhoogt de opname van voedingstoffen: Veel vrouwen zijn ondervoed; niet in calorieën maar in voedingstoffen. Gember kan de opname van voedingstoffen uit je darmen tot wel 200% verhogen. Dit is een goede reden om in ieder gerecht wat gember te verwerken. Als je hiervoor gemalen gember uit een potje gebruikt zal je gerecht niet naar gember smaken. Wie weet helpt het je bij het afvallen?
5. Gember houdt je bloedsuikerspiegel in balans: Een te hoge bloedsuikerspiegel betekent dat er insuline in je bloed circuleert; zolang er insuline in je bloed zit is het onmogelijk om af te vallen. Gember verbetert de werking van insuline en je insulinegevoeligheid. Het is in staat om de opname van glucose van je spier- en vetcellen te verhogen, waardoor zowel je bloedsuikerspiegel als ook het insulinegehalte in je bloed sneller zal dalen. Combineer hiervoor gember met wat citroensap.
6. Gember helpt bij opgeblazen gevoel en winderigheid: Gember stimuleert de alvleesklier om verschillende enzymen te produceren. Hierdoor wordt je spijsvertering enorm gestimuleerd. Het verhoogt daarbij de samentrekkingen van je maag waardoor je maaginhoud sneller naar je darmen kan. Hierdoor zal een opgeblazen gevoel afnemen. Ook verbetert gember de peristaltiek (samentrekkingen) in je darmen waardoor winderigheid kan verminderen.
7. Gember heeft anti-bacteriële en anti-virale eigenschappen: Griep en een verkoudheid kan sneller worden genezen als je gember gebruikt. Ook is aangetoond dat gember de groei van de hardnekkige bacterie Helicobacter Pylori kan afremmen. Deze bacterie komt in je maag voor en kan de oorzaak zijn van maagkanker. Er zijn meerdere bacteriën en virussen die gevoelig zijn voor gember en die graag het veld ruimen als ze hiermee in contact komen.
8. Gember verbetert hersenfuncties: Van oudsher wordt gember al ingezet om het geheugen te verbeteren. In een studie waarbij 60 vrouwen van middelbare leeftijd waren betrokken (3) bleek dat een dagelijks extract van gember hun reactiesnelheid en concentratie- en denkvermogen verbeterde. Er zijn veel studies (4) met ratten die aantonen dat gember bescherming kan bieden tegen de achteruitgang van hersenfuncties bij het ouder worden, waaronder Alzheimer en dementie. Dit heeft waarschijnlijk alles te maken met de ontstekingsremmende werking van gember.
9. Gember is werkzaam bij preventie van kanker: We hebben allemaal kankercellen in ons lichaam. Kanker wordt gekenmerkt door een ongecontroleerde groei van cellen die niet goed meer weten hoe zichzelf moeten uitschakelen en afbreken. Hoe eerder deze cellen door je lichaam worden opgeruimd hoe beter; kanker moet bestreden worden wanneer het nog kwetsbaar is. Diverse onderzoeken bij dieren hebben aangetoond dat 6-gingerol in gember de groei blokkeert van verschillende vormen van kanker, met name darmkanker. Er is beperkt bewijs dat gember effectief kan zijn bij onder andere alvleesklierkanker (5), borstkanker (6) en eierstokkanker (7). Maar waarom wachten op bewijs als je vandaag zonder enige bijwerkingen wat gember kan toevoegen aan je menu?
10. Gember gaat misselijkheid tegen: Heb je net een operatie ondergaan, moet je aan de chemo, ben je snel wagenziek of ben je zwanger? Dit zijn allemaal mogelijke oorzaken van misselijkheid die je met gember kunt tegengaan. Je kunt bijvoorbeeld gemberthee maken. Laat een stukje gember trekken in een mok of een kan met heet water en drink het met kleine slokjes op.

Wanneer moet je voorzichtig zijn met gember?

Hoewel gemberthee veel gezondheidsvoordelen biedt, is het belangrijk om enkele voorzorgsmaatregelen in acht te nemen. Mensen die bloedverdunners gebruiken, moeten voorzichtig zijn met gember omdat het de bloedstolling kan beïnvloeden.

Hoewel gember dus supergezond is, is het oppassen geblazen als je bloedverdunners gebruikt. Gember verdunt namelijk je bloed. Daarnaast kan gember de afgifte van galzuur verhogen. Heb je galstenen of problemen met je galblaas? Pas dan ook op met grote hoeveelheden gember.

Aangezien gember je bloed verdunt is het even oppassen geblazen met bloedverdunners. Overleg met je arts of je niet (een deel van) je bloedverdunners (met bijwerkingen!) mag vervangen door gember. Bloedverdunners zijn geen geneesmiddelen, ze zullen je niet beter maken. Verander je voedingspatroon en probeer er vanaf te komen. Je lichaam zal je dankbaar zijn.

Gember kan ook de afgifte van galzuur verhogen. Heb je galstenen of problemen met je galblaas pas dan ook op met grote hoeveelheden gember.

Gember is verwarmend. Heb je snel last van opvliegers of nachtzweten probeer dan even of gember dit niet erger maakt.

Mogelijke nadelen van gemberthee

• Sommige onderzoekers beweren dat gember mogelijk effect heeft op de stimulatie van de galproductie. Dit kan een probleem zijn voor mensen met bijvoorbeeld galstenen.
• Voor een klein aantal mensen kan het drinken van gember thee zorgen voor maagirritatie. Zo kan gember thee bijvoorbeeld bijdragen aan brandend maagzuur. Over het algemeen komt dit alleen voor bij mensen met een gevoelige maag of een gastro-oesofageale refluxziekte.
• Het is heel zeldzaam, maar toch kan het voorkomen dat je allergisch bent voor gember thee! Als dit het geval is, kun je last hebben van jeuk of in het ergste geval van ademhalingsproblemen.

Gemberthee kopen?

Ben je net als wij gek op gember thee en wil je jouw voorraad aanvullen? Wacht dan niet langer met gember thee kopen bij De Theebaron! Bekijk ons brede assortiment theesmaken en ontdek jouw favoriet. Plaats je een bestelling op werkdagen voor 15:00? Dan ligt jouw pakketje de volgende dag op jouw deurmat! Bij bestellingen boven de € 35,- bezorgen we gratis door heel Nederland en België. Laat het ons weten.

Conclusie

Gember is een van die wonderlijke ingrediënten die zowel in de keuken als voor je gezondheid een ware bondgenoot kunnen zijn. Als liefhebbers van smaakvolle voeding bij Sterk In De Keuken zien we dat steeds meer mensen zich afvragen: wat doet gember nu eigenlijk met je lichaam? In dit artikel duiken we in de gezondheidsvoordelen van gember en laten we zien hoe je dit krachtige ingrediënt dagelijks kunt inzetten. Je kunt gember eenvoudig verwerken in warme gerechten, zoals curry’s of soepen. Hierbij combineer je gember goed met onze Kan op alles kruidenmix, die de smaak van gember perfect aanvult en versterkt.

Images gallery