Lieve vrienden, familie en dierbaar personeel van Gado Gado
Met een warm hart en een beetje verdriet wil ik jullie allemaal bedanken voor jullie eindeloze steun, liefde en betrokkenheid bij Gado Gado. Na 10 jaar hebben we er samen een prachtige reis van gemaakt. Dankzij jullie steun en enthousiasme hebben we onze liefde voor de Indonesische keuken met iedereen kunnen delen. Jullie steun heeft ervoor gezorgd dat Gado Gado kon uitgroeien tot een levendige en omarmende plek voor zoveel mensen.
Gado Gado was veel meer dan enkel een restaurant; voor Philippe was Gado Gado een plek waar sfeer essentieel was. Philippe hield enorm van ambiance, en zijn liefde voor muziek gaf hem veel plezier als gastheer om te zien dat mensen konden genieten van de sfeer die hij in de zaal creëerde.
Ik ben dankbaar voor elk moment dat we samen hebben doorgebracht en alle vriendschappen die zijn ontstaan. Want elke glimlach, elk gezellig gesprek en elke maaltijd die we samen hebben gedeeld, Philippe’s warmhartige glimlach, Siska’s verrukkelijke kookkunsten en het oprechte ontvangst door het personeel hebben Gado Gado gevormd tot wat het was: een warme plek van samenzijn en genieten.
Het is tijd om afscheid te nemen van dit hoofdstuk, maar de mooie herinneringen en vriendschappen die eruit zijn voortgekomen, zullen altijd blijven bestaan.
Dit is geen vaarwel, maar een tot ziens, want ik weet zeker dat onze paden in de toekomst nog zullen kruisen.
Met alle liefde en dankbaarheid,
Siska en Kay
Team Gado Gado
Dear friends, family and dear staff of Gado Gado,
With a warm heart and a little sadness, I want to thank you all for your endless support, love and commitment to Gado Gado. After 10 years, we have made it a wonderful journey together. Thanks to your support, dedication and enthusiasm, we have been able to share our love for Indonesian cuisine with everyone. Your support has allowed Gado Gado to flourish into a vibrant and embracing place for so many people.
Gado Gado was much more than just a restaurant; for Philippe, Gado Gado was a place where atmosphere was essential. Philippe loved ambience immensely, and with his love for music, it gave him joy as a host to see that people could enjoy the atmosphere he created in the room.
I am grateful for every moment we spent together and all the friendships that were formed. Because every smile, every lovely conversation and meal we shared together, Philippe’s warm-hearted smile, Siska’s delectable cooking and the sincere welcome by the staff shaped Gado Gado into what it was: a warm place of togetherness and joy.
It’s time to say goodbye to this chapter, but the beautiful memories and friendships that grew out of it will always remain.
This is not a farewell, but a “see you again”, as I am sure our paths will still cross in the future.
With all my love and gratitude
Siska and Kay
Team Gado Gado
Gado Gado
Stap binnen bij Gado-Gado en je ervaart onmiddellijk dat aangenaam gevoel van binnen.
Van zodra je wordt verwelkomd door één van de teamleden voel je je gewoon thuis.
Gastheer Yopi is beroemd voor zijn everlasting smile en de Indonesische jobstudentes begeleiden je op je culinaire reis.
Binnen valt meteen de sobere Indonesische decoratie op en geniet je van het zicht op de mooie binnentuin. (die helaas niet bij het restaurant hoort).
Ladychef Siska Andaka, geboren in Java, roert er sinds 2014 de potten, of beter gezegd de “Wok”. Een oude passie want toen ze kwam studeren aan de Gentse Universiteit was ze de trouwe assistente van haar oom Yayak die toen het Indonesisch restaurant Multatuli uitbaatte in de Zwijnaardsesteenweg.
Op het menu vind je een selectie van Indonesische klassieke gerechten… spicy of zacht, veggie of vlees en vis of je kiest voor de Indonesische Rijsttafel om te delen met je gezelschap.
Siska’s echtgenoot, Philippe, werkt vooral achter de schermen aan de nodige administratie en marketing, maar zorgt ook voor een aangename muzikale omkadering…
Hier wordt niet enkel gekozen voor Indonesische traditionele muziek, maar krijg je een mix van Frans chanson, Jazz, Soul, Funk en tijdloze popmuziek.
De drankenkaart biedt voor elk wat wils. Naast de klassieke cocktails mét of zonder alcohol is er ook een mooie selectie Belgische bieren en wereldwijnen.
Onlangs werd ook de Arak Barong gelanceerd… een sterke drank op basis van rietsuiker en gefermenteerde rijst volgens een eeuwenoud Balinees recept van de plaatselijke Hindoe Priesters.
Lekker om puur te drinken maar ook als basis voor een mooie selectie van exotische cocktails.
Probeer zeker eens de Arak Madu met verse limoen en oranjebloesemhoning.
Tijdens de Corona lockdown was er tijd om het Barong gamma uit te breiden met 3 nieuwe gins en een eigen bier.
De Barong Gin Rama is een kruidige gin met uiteraard Indonesische botanicals waaronder citroengras, pandanblad, gember en kalanga.
De fruitige versie is de Barong Gin Sinta met kokos, mango, lychee en jackfruit.
Voor de liefhebbers van mocktails hebben we de Barong Gin Anak… een verfrissende gin zonder alcohol.
Bier lovers zijn lyrisch over ons Yopi bier. Een blond biertje, gebrouwen in Vleteren, van hoge gisting, gerijpt in vaten van citrushout.
