Karel de Stoute, dat is een culinaire ervaring waar genieten centraal staat.
Het is het levenswerk van Thomas, Lien en hun toegewijd team.
Het is de plaats waar je komt voor verfijnde keuken en een warme sfeer, omdat je iets te vieren hebt of gewoon omdat het kan.
Het is je welkom voelen, je laten verrassen en nog vaak terugdenken aan je tijd hier bij ons.
Karel, dat is genieten en nagenieten.
Vrouwebroersstraat 2
9000 Gent
Knap hoe de gebroeders Michael en Jason Blanckaert als westers gevormde chefs zich de smaken, aroma’s en andere karakteristieke kenmerken van de Thaise eetcultuur hebben eigen gemaakt.
Ze tonen respect en voegen leuke accenten toe aan de vaak technisch gesproken sobere insteek van de gerechten.
Daarnaast hebben ze een scherp oog voor de typische rijke smaakverscheidenheid.
Bij gegrilde varkensspiering – eerder ongewoon in de Thaise keuken – serveren ze bijvoorbeeld een pittige tamarinde dip waarmee ze een bijzonder sappig stuk van het varken passende eer bewijzen.
Lange Steenstraat 10
9000 Gent
Hippe zaak waar de creativiteit van de chef voor zich spreekt. Hij heeft een boontje voor groenten en weet ook met vegetarische bereidingen mooie smaaknuances te creëren. Ze worden zelfs in desserts verwerkt, en dat is verrassend lekker!
Vrouwebroersstraat 5
9000 Gent
