Aroy-Aroy

Knap hoe de gebroeders Michael en Jason Blanckaert als westers gevormde chefs zich de smaken, aroma’s en andere karakteristieke kenmerken van de Thaise eetcultuur hebben eigen gemaakt.
Ze tonen respect en voegen leuke accenten toe aan de vaak technisch gesproken sobere insteek van de gerechten.

Daarnaast hebben ze een scherp oog voor de typische rijke smaakverscheidenheid.
Bij gegrilde varkensspiering – eerder ongewoon in de Thaise keuken – serveren ze bijvoorbeeld een pittige tamarinde dip waarmee ze een bijzonder sappig stuk van het varken passende eer bewijzen.

Lange Steenstraat 10
9000 Gent

https://aroyaroy.be/